Opérateur de production polyvalent H/F

Présentation de l'entreprise

La Laiterie de Kerguillet, entreprise familiale fondée en 1920, est spécialisée dans la collecte et la transformation de lait biologique de vache, chèvre et brebis.
Forte de son savoir-faire historique, la laiterie s'engage chaque jour pour la qualité de ses produits.

Dans le cadre de son développement, nous recrutons un(e) Opérateur / Opératrice de ligne de production (H/F) en CDI.

Description du poste

Rattaché(e) au Responsable de production, vous intervenez sur une ligne de fabrication et de conditionnement de produits laitiers biologiques.
Vous travaillez dans le respect des enjeux de productivité, des règles d'hygiène, de la sécurité alimentaire et de la sécurité des personnes.

Missions et responsabilités

Sans que cette liste soit exhaustive, vous serez notamment chargé(e) des missions suivantes :

Production et fabrication

* Assurer les préparations nécessaires au lancement de la ligne
* Réaliser les mélanges et préparations selon les recettes et instructions données
* Effectuer les dosages avec précision
* Participer aux étapes de pasteurisation, maturation ou fermentation selon les produits fabriqués

Conditionnement et logistique

* Participer à la mise en place et au réglage des machines de conditionnement (remplisseuses, operculeuses, étiqueteuses.)
* Conditionner les produits finis en respectant le grammage, le type de contenant et les consignes de traçabilité
* Contrôler visuellement la qualité des produits conditionnés (présentation, propreté, intégrité des emballages)
* Étiqueter les produits et assurer leur traçabilité (lots, dates de production, DLC.)
* Acheminer les produits finis vers les zones de stockage réfrigéré en respectant la chaîne du froid
* Participer à la gestion des stocks (entrées/sorties) en lien avec les équipes logistiques

Qualité, hygiène et sécurité

* Enregistrer les informations de traçabilité
* Détecter et signaler toute non-conformité produit ou process
* Appliquer strictement les règles d'hygiène (personnelle, matériel, locaux)
* Réaliser le nettoyage et la désinfection des équipements et des zones de production
* Assurer en permanence la propreté du poste de travail
* Respecter les consignes de sécurité alimentaire et de sécurité du travail

Suivi et amélioration

* Effectuer les contrôles réguliers de la ligne
* Proposer des améliorations sur la performance, la sécurité et les conditions de travail
* Réaliser le reporting et les bilans de production auprès du Responsable de production

Profil recherché

* Vous êtes motivé(e), dynamique et curieux(se)
* Vous faites preuve de rigueur, de précision et de sens de l'organisation
* Vous appréciez le travail en équipe et respectez les valeurs de l'entreprise
* Une première expérience en industrie agroalimentaire est un plus, mais les profils débutants motivés sont acceptés

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel