Plongeur en restauration H/F

Qui sommes-nous ?

Basilic Restauration est une entreprise spécialisée dans la restauration d'entreprise, de qualité, mettant à l'honneur les produits frais et le savoir-faire culinaire.

Nous recherchons un(e) Plongeur à temps partiel (24H par semaine) pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste clé contribue à la gestion opérationnelle de nos cuisines.

Poste en matinée et début d'après-midi.

Le plongeur a pour missions :

1. Réception et stockage de marchandises

* Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées
* Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié
* Effectuer un inventaire des produits utilisés

2. Lavage

* Approvisionner en produits lessiviels
* Laver à la main
* Nettoyer frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine
* Réceptionner et trier la vaisselle en entrée
* Vérifier la propreté et trier en sortie
* Faire tremper les matériels utilisés en production et en service
* Trier les déchets
* Transporter les déchets dans les conteneurs
* Vérifier le bon état de fonctionnement de la machine

3. Entretien du poste de travail et des locaux

* Nettoyer et ranger le poste de travail
* Participer au nettoyage du matériel
* Participer au nettoyage et au rangement des locaux

4. Réalisations préliminaires à la fabrication des plats.

* Peser et mesurer des ingrédients
* Laver et éplucher des fruits et légumes
* Travailler des condiments
* Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées

Le plongeur doit posséder les compétences suivantes :

* Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
* Respecter les modes opératoires prescrits
* Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène
* Comprendre le rôle de son travail dans la qualité globale de la prestation
* Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements
* Effectuer des dosages avec précision
* Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécifique

Avantages :

* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
* Le salaire est indiqué en équivalent temps plein

Rémunération : 1 867,02€ à 1 900,00€ par mois

Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel