Demi-Chef de Rang (H/F) - Restaurant étoilé Michelin (H/F)

Nous recherchons un(e) Demi-Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre restaurant étoilé Michelin au sein de notre établissement 5 étoiles.

Véritable ambassadeur de l'excellence de notre table, vous participez à offrir un service élégant, précis et personnalisé à une clientèle exigeante, en collaboration avec le Chef de Rang et l'ensemble des équipes de salle et de cuisine.

Vos missions

Sous la responsabilité du Responsable de Restaurant et du Chef de Rang, vous aurez notamment pour missions de :

- Participer à la mise en place et à la préparation de la salle ;

- Accueillir, installer et accompagner les clients avec attention et discrétion ;

- Assister le Chef de Rang dans la gestion de son rang ;

- Participer à la prise de commandes et à la présentation des mets et boissons ;

- Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de la gastronomie ;

- Réaliser le débarrassage, le redressage et la remise en place des tables ;

- Anticiper les besoins des clients et contribuer à la fluidité du service ;

- Assurer une bonne coordination entre la salle et la cuisine ;

- Veiller à la propreté et à l'excellence de la présentation des espaces ;

- Appliquer les procédures et standards de qualité de l'établissement ;

- Contribuer à offrir une expérience gastronomique d'exception à notre clientèle.

Profil recherché

- Une première expérience en restauration gastronomique ou haut de gamme est souhaitée ;

- Une expérience dans un restaurant étoilé Michelin constitue un véritable atout ;

- Excellente présentation et posture professionnelle ;

- Sens du détail et du service client ;

- Rigueur, précision et capacité d'anticipation ;

- Dynamisme, discrétion et esprit d'équipe ;

- Bonne connaissance des techniques de service en restauration gastronomique ;

- La pratique de l'anglais est appréciée.

Conditions de travail

- Contrat : CDD saisonnier ;

- Prise de poste : dès que possible ;

- Fin de contrat : 31 octobre 2026 ;

- Temps complet ;

- Rémunération : à partir de 2 200 € brut mensuel, selon profil et expérience ;

- Planning établi selon les besoins de l'exploitation ;

- Deux jours de repos hebdomadaires ;

- Travail les week-ends et jours fériés.

Nos avantages

- Un avantage en nature repas pour chaque service travaillé ;

- Répartition des pourboires selon les modalités en vigueur au sein de l'établissement ;

- Tarifs préférentiels et réductions au sein de l'ensemble des hôtels du groupe IHG ;

- Intégration au sein d'un établissement 5 étoiles et d'un restaurant reconnu pour son excellence gastronomique ;

- Environnement de travail exigeant et formateur ;

- Opportunités de développement professionnel au sein d'un groupe hôtelier international.