Chef de fabrication boulangerie pâtisserie (H/F)

Description du poste :

Astoria Recrutement recherche pour son client, une enseigne de grande distribution alimentaire indépendante, un(e) Responsable Rayon Boulangerie Pâtisserie (H/F) en CDI.

Le poste

Vous prenez la responsabilité complète du rayon boulangerie et encadrez une équipe. Garant(e) de la qualité de production et de la performance commerciale, vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) alliant savoir-faire technique et management.

Vos missions***Organiser et superviser la production boulangère dans le respect des fiches recettes et des normes HACCP
* Manager et animer votre équipe : plannings, formation, montée en compétences
* Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de matières premières
* Piloter les indicateurs du rayon : CA, marge, démarque, qualité
* Garantir l'attractivité et la théâtralisation du rayon
* Mettre en œuvre les animations saisonnières et les opérations commerciales

Description du profil :

Votre profil***Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire en grande distribution
* Solides compétences techniques en boulangerie
* Leadership, sens de l'organisation et orientation résultats
* Rigueur sur les normes d'hygiène et de qualité

Conditions***CDI - statut Cadre Rémunération à négocier selon profil et expérience
* Prime annuelle équivalente à 1 mois de salaire
* Participation et intéressement
* Poste à pourvoir dès que possible

Localisation Pour des raisons de confidentialité, la localisation exacte n'est pas communiquée dans cette annonce. Des précisions vous seront apportées lors de notre premier échange.

i Informations importantes Le salaire proposé dans l'annonce est à titre indicatif et ne constitue pas la proposition salariale finale. Il conviendra de le négocier directement avec le client. Merci de nous faire parvenir votre CV à jour de toutes expériences ou de nous notifier dans le mail le dernier poste que vous avez occupé.