Agent de Préparation Culinaire en Restauration Collective (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons des maître(sse) de maison pour des missions ponctuelles


Vos missions seront les suivantes Superviser le service des repas pour les enfants Veiller à leur sécurité pendant les repas Nettoyer les espaces de la cantine et le périscolaire.


Si vous êtes intéressé(e), envoyez-nous votre candidature !

Description du profil :

Conditionner un produit - Réaliser la plonge - Cuire des pièces de viennoiserie - Ranger une réserve - Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels - Nettoyer du matériel ou un équipement - Cuisiner des produits traiteurs - Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs et enregistrer sa commande - Réaliser un service en salle - Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Utilisation de machine de plonge automatisée - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Procédures d'encaissement - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Techniques de comptage - Utilisation de matériel de nettoyage - Fiches techniques de cuisine - Gestes et postures de manutention


Dynamisme - Adaptabilité - Disponibilité - Orientation client - Polyvalence - Aisance relationnelle - Efficacité