EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F)

Accueillir et servir

• Accueillir la clientèle, l'installer et lui présenter le fonctionnement du restaurant.
• Prendre les commandes des plats et des boissons.
• Assurer le service à table : envoi des plats, service des boissons, suivi des tables.
• Débarrasser, redresser et préparer les tables entre chaque service.
• Réaliser les encaissements selon les procédures du restaurant.

Tenir les buffets entrées et desserts

• Mettre en place les buffets avant le service.
• Réapprovisionner en continu et veiller à la présentation des produits.
• Contrôler les températures, les dates et la propreté des vitrines.
• Ranger et nettoyer les buffets en fin de service.

Participer à la vie du restaurant

• Aider en cuisine ou à la plonge selon les besoins du service.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage de la salle et des espaces communs.
• Participer aux ouvertures et aux fermetures.