Chef de rang H/F

Chef de rang polyvalent salle & bar H/F - CDI 43 h - Paris 16e

Notre brasserie familiale et moderne, située face au Palais Galliera dans le 16e arrondissement de Paris, recherche un(e) chef de rang polyvalent(e) capable de travailler aussi bien en salle qu'au bar.

Nous proposons une cuisine bistronomique et contemporaine, inspirée des grands classiques du bistrot français. Notre clientèle est variée : habitués du quartier, professionnels et touristes.

Nous recherchons une personne dynamique, souriante et investie, qui apprécie les services rythmés et le véritable travail d'équipe.

Vos missions

Vous participerez au bon fonctionnement du restaurant dans son ensemble :

* Accueillir, installer et conseiller les clients
* Présenter la carte et prendre les commandes
* Assurer un service fluide et professionnel
* Tenir votre rang de manière autonome
* Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas
* Préparer et servir les boissons au bar : cafés, bières et vins
* Gérer les commandes du bar pendant les périodes d'affluence
* Passer facilement de la salle au bar selon les besoins du service
* Effectuer la mise en place, le débarrassage et le redressage des tables
* Assurer le rangement et le réassort de la salle et du bar
* Participer au ménage quotidien : salle, bar, tables, sols et matériel
* Maintenir les espaces de travail propres et respecter les règles d'hygiène
* Travailler en coordination avec la cuisine et l'ensemble de l'équipe

Dans notre structure familiale, chacun participe à la vie du restaurant de A à Z : mise en place, service, bar, débarrassage, redressage, rangement et ménage.

Profil recherché

Nous recherchons une personne réellement polyvalente, capable d'être efficace aussi bien en salle qu'au bar.

* Minimum 2 ans d'expérience en restauration
* Bonne maîtrise du service en salle
* Expérience du bar indispensable
* Maîtrise de la préparation des cafés et du service des bières et des vins
* Maîtrise des cocktails complexes non exigée : nous en réalisons peu
* Personne dynamique, souriante et à l'aise avec la clientèle
* Capacité à rester organisé(e) et efficace pendant les services soutenus
* Autonomie, réactivité, ponctualité et fiabilité
* Goût du travail bien fait
* Véritable esprit d'équipe et d'entraide
* Anglais apprécié pour accueillir notre clientèle internationale

Une expérience en brasserie, bistrot ou restaurant à fort volume est un véritable atout.

Contrat et horaires

* CDI
* 43 heures de travail par semaine
* Horaires variables selon les jours et les besoins du restaurant :
* 11 h 30 - 21 h
* 12 h - 22 h
* 15 h - fermeture
* Une coupure par semaine
* Certains services se terminent à la fermeture de l'établissement
* Deux jours de repos par semaine, variables selon le planning :
* samedi et dimanche,
* dimanche et lundi,
* ou dimanche et mardi.

Ce que nous proposons

* Un établissement familial et à taille humaine
* Une ambiance professionnelle, conviviale et solidaire
* Un poste stable en CDI
* Un travail vivant et réellement polyvalent
* Une clientèle agréable et variée
* Un cadre privilégié face au Palais Galliera
* Deux jours de repos par semaine
* Un planning organisé selon l'activité du restaurant

Vous maîtrisez à la fois le service en salle et le travail au bar ? Vous êtes polyvalent(e), fiable et prêt(e) à participer à toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement du restaurant ?

Envoyez-nous votre CV en indiquant vos disponibilités. Nous serons ravis de vous rencontrer et de vous présenter notre établissement.

Rémunération : 1 950,00€ à 2 100,00€ par mois

Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien

Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 75116 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Question(s) de présélection:
*

* Combien d'années d'expérience avez-vous en service en salle ?
* Quel est approximativement votre temps de trajet pour venir jusqu'à Paris 16e ?
* Certains services se terminent tard et la fermeture du restaurant peut aller jusqu'à 1h du matin. Avez-vous une solution fiable pour rentrer chez vous à cette heure-là ?
* Êtes-vous à l'aise avec un poste très polyvalent : service, débarrassage, redressage et aide au bar?
* Êtes-vous disponible pour travailler le week-end selon le planning ?
* Quel est votre niveau d'anglais ?
* À partir de quelle date êtes-vous disponible ?

Nous sommes une petite équipe familiale et notre fonctionnement repose beaucoup sur la polyvalence et l'entraide. Chacun participe au service et aide là où il y a besoin, en salle comme au bar

Formation:
* CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel