Préparateur livreur / Préparatrice livreuse en restauration rapid (H/F)

Dans le cadre du développement de notre restaurant Best Of Kebab, nous recherchons un cuisinier ou préparateur expérimenté maîtrisant la préparation de spécialités de restauration turque et orientale.

Vos missions principales :

Préparation et assaisonnement des viandes

Préparation de viande kebab

Préparation de kefta

Préparation d'Adana kebab

Préparation de brochettes et autres grillades

Façonnage et préparation des viandes avant cuisson

Préparation, lavage, découpe et mise en place des légumes : salade, tomates, oignons, poivrons et autres garnitures

Préparation des sauces et accompagnements

Mise en place complète avant le service

Cuisson et gestion des grillades

Respect des recettes, grammages et standards de l'établissement

Gestion, stockage et rotation des matières premières

Contrôle de la fraîcheur des produits

Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel

Profil recherché :

Nous recherchons une personne ayant une véritable expérience dans la préparation des viandes, des légumes et des spécialités type kebab, kefta et Adana.

La maîtrise de l'assaisonnement, du façonnage des viandes, de la découpe des légumes et des différentes cuissons est fortement appréciée.

Vous êtes :

Expérimenté(e) dans la restauration kebab, turque ou orientale

Autonome dans les préparations

Rapide et organisé(e)

Sérieux(se), ponctuel(le) et rigoureux(se)

Capable de travailler en équipe

Attentif(ve) à la qualité, à la fraîcheur des produits et à l'hygiène

Expérience demandée :

Une expérience sur un poste similaire est fortement souhaitée.

Conditions du poste :

Poste : Cuisinier / Préparateur spécialisé kebab et grillades H/F

Contrat : à définir selon profil

Temps de travail : à définir

Travail possible en soirée et le week-end

Prise de poste : dès que possible