Assistant(e) Manager H/F

Berliner Das Original arrive à Montpellier dans le centre commercial Odysseum pour une ouverture en fin d'année 2026 !

Saviez-vous que le Döner Kebab a été créé à Berlin ? Et oui ! Alors quoi de mieux que de s'appeler Berliner pour une enseigne qui fait découvrir aux consommateurs français la recette authentique du kebab d'outre-rhin ? Berliner Das Original c'est de la viande travaillée à la broche, du pain boulanger, des sauces maisons, des légumes frais, le tout préparé avec amour par nos équipes chaque jour ! En bref c'est l'amour du kebab avec l'envie de lui redonner ses lettres de noblesse ! Notre défi de tous les jours ? Partager et faire découvrir la recette originale du kebab ! Prêt ?

Berliner, c'est la version originale du kebab : une enseigne de restauration rapide en développement, où l'on combine exigence sur les produits, rapidité de service et esprit d'équipe. Notre ambition : faire de chaque restaurant une adresse locale reconnue, avec des équipes bien formées et de vraies possibilités d'évolution.

Tu veux prendre une responsabilité de management tout en restant au cœur du terrain ? En appui du Directeur, tu participes au pilotage des services et à l'animation de l'équipe.

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans le secteur de la restauration. En tant qu'Assistant(e) Manager H/F, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du restaurant, en assurant une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations en cuisine et en salle. Vous serez un leader motivé, capable de coordonner une équipe, de garantir la sécurité alimentaire et de maintenir un environnement accueillant et efficace. Ce poste offre une opportunité unique de développer vos compétences en gestion tout en contribuant à la réussite d'un établissement animé.

Responsabilités

* Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant.
* Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, y compris la gestion du personnel, la préparation des aliments et le service client.
* Assurer le respect strict des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de sécurité en vigueur.
* Gérer la caisse, effectuer le traitement des paiements et veiller à la précision des transactions financières.
* Coordonner la préparation des plats, en veillant à leur qualité et à leur présentation selon les standards établis.
* Suivre les stocks, réceptionner les marchandises et limiter les ruptures.
* Encadrer, former et motiver l'équipe pour garantir un service fluide et convivial.
* Participer activement au recrutement, à l'entretien et à l'évaluation des membres du personnel.
* Résoudre rapidement tout problème opérationnel ou lié à la satisfaction client pour maintenir une ambiance positive.

Profil recherché

* Expérience significative dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie, notamment en gestion d'équipe ou en supervision (assistant manager ou similaire).
* Solide connaissance des techniques de food preparation, food handling et food safety pour assurer une qualité constante.
* Excellentes compétences en service client, avec une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique.
* Leadership naturel avec une aptitude à motiver et encadrer une équipe diverse.
* Expérience en kitchen management, food service management ou supervision d'équipes en restauration ou bar/restaurants similaires.
* Capacité à gérer efficacement la caisse, les transactions financières et le stock.
* Sens aigu de l'organisation, du détail et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Envie d'évoluer vers un poste de Manager.

Horaires de travail

Planning variable sur la plage suivante : Entre 8h00 et 1h30 du lundi au dimanche

Avantages

* Mutuelle et prévoyance
* Prime de performance
* Rosaly (gestion autonome des acomptes sur salaire + bons d'achat partenariats négociés jusqu'à 20% de valeur supplémentaire)
* Stationnement gratuit centre commercial Odysseum

Prise de poste

Octobre 2026

Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe engagée où votre leadership contribuera à créer une expérience mémorable pour chaque client. Nous valorisons votre expertise et vous offrons un environnement stimulant pour évoluer dans votre carrière.

Rémunération : 1 950,00€ à 2 150,00€ par mois

Avantages :
* Flextime

Lieu du poste : En présentiel