COMMIS(E) - DEMI CHEF(FE) DE PARTIE (H/F)

Ça se passe au Restaurant le Sarah B créé en 2006 et dirigé par Florence Burban.

L'établissement est très réputé, le lieu magnifique, le cadre très agréable du Vieux Port de la Roche Bernard, et son équipe. La carte toujours innovante est celle d'une brasserie familiale avec toujours en plus une offre exotique : du burger aux plats thaï en passant par les plats du jour en semaine et hors saison. Tout est fait maison et en frais par notre chef Flavy et son équipe.

Equipe, cuisine et salle, de 8 personnes l'hiver et 17 l'été.

Ouvert du mercredi au dimanche 10 mois de l'année. Ouvert 7/7j juillet et août.

L'équipe d'envoi est de 2 personnes sur les petits services (environ 60 couverts midi et soir de semaine : 10 mois de l'année) et 3 personnes sur les gros services (jusqu'à 170 couverts et parfois plus sur les gros week-end et haute saison).

Toute la mise en place est assurée par le Chef qui occupe la cuisine tôt le matin.

Votre mission :

Envoi sur les services du midi et du soir : mise en place de votre poste, puis dressage et cuissons (poissons ou viandes) pendant le service, et nettoyage de votre poste après le service.


Les tapas, entrées froides et les desserts sont envoyés d'un autre poste autonome tenu par un commis indépendant.

Vous êtes carré(e), tranquille, rapide, et possédez une bonne écoute. Vous communiquez le juste nécessaire entre vous et avec la salle.

Ce contrat est à pourvoir en CDI.

35h - annualisation - avantages repas - pourboires - heures sup (pointeuse) - excellente mutuelle

2 jours de congés consécutifs hebdo.

Salaire : de 1881 € brut à 2140 € brut, Taux horaire de 12.40 € brut à 14,11 € brut . (hors indemnités repas) - toujours négociable selon vos capacités de demi chef de partie.