CHEF DE CUISINE H/F - RUILLÉ/ LOIRE 72

# Présentation générale

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# Détails du poste

En tant que Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la qualité des repas et du bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.

????? Piloter et organiser la production culinaire dans le respect des menus et des fiches techniques.

?? Encadrer et fédérer l'équipe de cuisine au quotidien.

??? Garantir la qualité et la présentation des préparations et la satisfaction des convives.

?? Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

?? Gérer les approvisionnements et les stocks, tout en maîtrisant les coûts et en limitant le gaspillage.

?? Prendre en compte les régimes spécifiques, allergies et textures adaptées.

?? Veiller au bon entretien des locaux, équipements et matériels.

- Vous avez une expérience significative en tant que chef(fe) de cuisine .

- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.

- Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les priorités.

- Votre sens des responsabilités et votre professionnalisme sont reconnus.