Responsable de Bubble Tea Bar Paris (H/F)

OFFRE D'EMPLOI :

Bubble House/HAUKY fait la promotion de la culture asiatique via ses bubbles tea depuis 2010.
En tant que Chef / Cheffe de Bubble House Paris, vous serez en charge de piloter l'activité et manager l'équipe en place.

POSTE
A ce titre, vous exercerez les missions principales suivantes :

Achats
Passer les commandes internes et externes (autres fournisseurs);
Contrôler les réceptions (qualité, quantité, température);
Gérer la documentation (Bons de livraison, factures, feuilles d'anomalie).

Ventes
Suivre le Chiffre d'Affaires et adapter les commandes au niveau de l'activité;
Superviser les encaissements pour en garantir la fiabilité;
Être force de proposition pour développer les ventes (animations, etc.);
Répondre aux réclamations, proposer des actions correctives, suivre le niveau de satisfaction clients.

Hygiène et sécurité
Contrôler l'état des réserves et de l'espace de ventes (rangement, propreté, sécurité);
Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité de tous les processus métiers (vente, cuisine, stockage);
Gérer la documentation (Relevés de température, auto-analyses).

Management
Accompagner une équipe de collaborateurs;
Gérer les plannings avec efficience;
Porter les valeurs de respect et de bienveillance de la société dans un esprit de performance collective;
Développer une relation de confiance au sein de l'équipe et auprès de la clientèle dans un objectif de fidélisation.

Communication
Animation des réseaux sociaux (promotion des nouveautés et évènements)

PROFIL
Vous justifiez d'une expérience significative (min 2 ans) dans le secteur. Vous avez une véritable appétence pour l'animation et le service à la clientèle.

COMPETENCES
Autonomie
Service orienté client
Ecoute active
Esprit fédérateur

INFORMATION ADITIONNELLES
39 heures par semaine, Statut AM, rémunération entre 33k€ et 38k€ selon profil + Variable sur la performance du magasin.
Prise en charge à 50% de l'abonnement transport.
Participation patronale à la mutuelle.
Prime annuelle et prime de participation.