Chef de Cuisine (H/F)
À propos de cette offre
LE GRAND BLEU RECRUTE - CHEF(FE) DE CUISINE
Rejoignez Le Grand Bleu - Infinite Entrecôte Experience, notre concept de dîner-croisière autour de l'entrecôte à volonté !
Missions:
- Organiser et superviser la production en cuisine.
- Garantir une parfaite maîtrise des cuissons des viandes, selon les demandes des clients.
- Assurer la qualité, la présentation et la régularité des assiettes.
- Encadrer une petite brigade avec bienveillance.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et limiter les pertes.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Coordonner les envois avec l'équipe en salle.
Profil:
- Expérience confirmée en cuisine et en encadrement.
- **Excellente connaissance des viandes et parfaite maîtrise de leurs cuissons.**
- Organisation, rigueur, réactivité et capacité d'adaptation.
- Leadership bienveillant et esprit d'équipe.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Disponibilité en soirée et le week-end.
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Créteil tournent souvent autour de 34 438 € (médiane sur 11 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour Péniche Le Grand Bleu et Créteil.