Cuisinier/ Cuisinière de collectivité (H/F)

La congrégation Sainte Famille située à Montauban recherche un(e) cuisinier/cuisinière dans le cadre CDD d'un mois pour assurer le remplacement d'un salarié pendant sa période de congés à partir du 2 Octobre 2026.

Le poste
Vous serez chargé(e) d'assurer en toute autonomie la préparation des repas pour 18 personnes, ainsi que le bon fonctionnement quotidien de la cuisine pendant la période de remplacement.
Il s'agit d'un poste autonome : vous travaillerez seul(e) en cuisine, sans commis.
Vous assurerez notamment la préparation des repas du midi ainsi que des préparations en soirée.

Horaires
En journée : de 8h00 à 14h00, les mercredis et vendredis ou samedis.
En soirée : de 18h00 à 21h00, 4 soirs par semaine, pour préparer les repas et effectuer les préparations nécessaires pour le service.
Les horaires seront à préciser selon l'organisation de la communauté.

Vos missions incluront :
Préparer et cuisiner les repas pour 18 personnes minimum.
Préparer les entrées, plats et desserts.
Réaliser les cuissons et le dressage.
Organiser et planifier votre travail en toute autonomie.
Préparer les repas et effectuer les préparations nécessaires pour les services suivants.
Gérer les stocks et participer à la réception et au rangement des marchandises.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Appliquer les procédures et bonnes pratiques HACCP.
Nettoyer et entretenir la cuisine, le matériel et le poste de travail.
Veiller à limiter le gaspillage alimentaire et à optimiser l'utilisation des produits.



Profil recherché
CAP Cuisine ou formation équivalente souhaité.
Formation HACCP obligatoire.
Une expérience en restauration collective est appréciée.
Autonomie et sens de l'organisation indispensables.
Capacité à travailler seul(e) et à gérer l'ensemble des tâches liées à la cuisine.
Sérieux(se), ponctuel(le) et dynamique.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Sens du service et discrétion.