Directeur de restauration H/F

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de restauration dynamique et passionné(e) pour diriger l'ensemble des opérations de notre établissement de restauration. En tant que leader clé, vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la gestion efficace de l'équipe et des processus opérationnels. Vous incarnerez l'esprit d'hospitalité, en veillant à maintenir des standards élevés en matière de sécurité alimentaire, de service et de gestion financière. Votre énergie, votre leadership et votre expertise seront essentiels pour faire prospérer notre établissement dans un environnement stimulant et en constante évolution.

Responsabilités

* Superviser la gestion quotidienne du restaurant, en assurant la qualité du service et la satisfaction client.
* Diriger, motiver et former l'équipe de cuisine et de service pour atteindre les objectifs opérationnels et qualitatifs.
* Gérer les opérations de préparation culinaire, en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
* Contrôler la gestion financière, y compris la caisse, les budgets et les coûts opérationnels, tout en maximisant la rentabilité.
* Assurer le respect strict des protocoles de sécurité alimentaire et d'hygiène dans toutes les zones du restaurant.
* Participer activement au recrutement, à l'entretien et à l'évaluation des membres du personnel, notamment lors d'entretiens d'embauche.
* Maintenir une ambiance positive et dynamique au sein de l'équipe pour favoriser la cohésion et la performance collective.

Profil recherché

* Expérience significative en gestion de restauration ou dans un poste similaire avec responsabilités managériales.
* Solide connaissance des techniques culinaires, du service client, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément tout en restant orienté vers les résultats.
* Leadership naturel avec une capacité à motiver et encadrer une équipe diversifiée.
* Excellentes compétences en communication, en organisation et en résolution de problèmes.
* Expérience dans la gestion financière, y compris la caisse, le contrôle des coûts et la planification budgétaire.
* Connaissance des techniques de food handling, food preparation, ainsi que du management d'équipe dans un environnement hospitality.

Rejoignez-nous pour faire vivre une expérience culinaire exceptionnelle ! Nous offrons un environnement dynamique où votre leadership fera toute la différence. Si vous êtes passionné(e) par la restauration, motivé(e) par le challenge et prêt(e) à inspirer votre équipe vers l'excellence, cette opportunité est faite pour vous !

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel