COMPASS GROUP - Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Entreprise
Nombre de couverts : 1000 couverts le midi / 50 couverts le soir
Equipe : 50 personnes composent l'équipe
Encadrement : 1 personnes à manager
Ce que l'on vous propose :

CDI 35H - contractuel
Du lundi au vendredi : 7h - 15h
13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
14 RTT
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :


Proposer et élaborer des recettes de desserts et de pâtisseries


Organiser et contrôler la production des desserts et pâtisseries dans le respect des fiches recettes


Assurer la distribution de la prestation et contribuer à l'accueil et à la satisfaction des convives


Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées


Accompagner et manager l'équipe sur la production des desserts et pâtisseries


Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)


Titulaire d'un diplôme en pâtisserie (Type CAP - Bac Pro)


Vous êtes un manager d'expérience


Vous maitrisez les outils informatiques


Vous aimez le travail en équipe


Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous


Une expérience de 5 ans minimum en pâtisserie est exigée pour ce poste


La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout