Cuisinier H/F

RESPONSABILITÉS :

Nous recherchons pour l'un de nos clients, auberge-restaurant située sur le secteur de l'Aubrac, un Cuisinier expérimenté H/F.

Vous aimez la cuisine traditionnelle, les bons produits et les établissements à taille humaine ?

Vous rejoindrez une auberge conviviale proposant une cuisine maison et accueillant aussi bien une clientèle locale que des voyageurs et randonneurs. L'établissement recherche une personne expérimentée capable de prendre rapidement ses marques en cuisine et de travailler avec autonomie.

Votre DéFi :

- Préparer et réaliser les plats proposés à la carte et aux menus

- Assurer les préparations préliminaires et la mise en place avant chaque service

- Réaliser les cuissons et les préparations chaudes et froides

- Dresser et envoyer les assiettes pendant le service

- Organiser votre poste afin d'assurer un service fluide et efficace

- Participer à l'élaboration des menus et suggestions

- Travailler les produits dans le respect de leur qualité et limiter le gaspillage

- Réceptionner et contrôler les marchandises

- Participer à la gestion et à la rotation des stocks

- Contrôler les DLC et assurer la bonne conservation des produits

- Nettoyer et entretenir votre poste, le matériel et la cuisine

- Respecter les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACC

PROFIL RECHERCHÉ :

Vos supers pouvoirs :

- Vous possédez une expérience significative en cuisine

- Vous êtes capable de travailler avec autonomie sur votre poste

- Vous maîtrisez les différentes techniques de préparation et de cuisson

- Vous savez organiser votre mise en place et gérer le rythme d'un service

- Vous aimez la cuisine traditionnelle et faite maison

- Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et efficace

- Vous êtes soigneux(se) et attentif(ve) à la qualité des assiettes

- Vous savez vous adapter au nombre de couverts et aux différents rythmes d'activité

- Vous appréciez les petites équipes et l'esprit d'entraide

- Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Une expérience en restaurant traditionnel, auberge, brasserie ou établissement similaire est recherchée.

Les + DFi :

- Une majoration de votre salaire brut de plus de 20%

(10% d'Indemnités de Fin de Mission + 10% d'Indemnités de Congés Payés)

- Un Compte Épargne Temps rémunéré à 10%

- Une prime annuelle de participation

- Un espace en ligne gratuit et sécurisé avec ARMADO, tous vos documents sur votre smartphone

- Des services dédiés : mutuelle, logement, garde d'enfants, financement, location de véhicules...

- Possibilité d'avoir des acomptes sur salaire

- L'appli My DFi : avantages exclusifs, réductions, cash back...

- Une relation privilégiée et de proximité avec votre agence DFi de Saint-Chély-d'Apcher

Le cadre de votre aventure :

- Type de contrat : Intérim

- Prise de poste : dès que possible

- Établissement ouvert toute l'année

- Jours de travail : du mardi au dimanche

- Services : midi et soir

- Rémunération : selon profil à partir de 14,89 € brut/h (IFM & ICP incluses) + primes & avantages selon CCN

- Poste destiné à un profil expérimenté capable de gagner rapidement en autonomie