Responsable de Bar (H/F)

Responsable de Bar (H/F) en CDI à Chambéry
Vous êtes un professionnel du bar, autonome, fiable et passionné par la relation client ?
Vous souhaitez participer à la création d'un nouvel établissement et prendre pleinement la responsabilité de son fonctionnement ?

ANTEO, spécialiste des métiers de l'hôtellerie-restauration, vous propose une belle opportunité au sein d'un établissement en création.

L'établissement :
Situé au cœur de Chambéry, ce nouvel établissement est pensé comme un lieu de vie à la fois soigné, convivial et chaleureux.
L'objectif est de créer une adresse où l'on vient aussi bien pour boire un verre entre amis que pour partager un moment après le travail, découvrir un bon cocktail ou simplement profiter d'une belle sélection de vins, bières et spiritueux.

Nous proposons :
- Un CDI à 35 heures par semaine,
- Un poste principalement en soirée et début de nuit,
- Travail du mercredi au samedi, essentiellement de 17h00 à 00h00 / 01h00 maximum,
- Une rémunération à nous soumettre,
- Une possibilité d'être actionnaire de l'entreprise sur toute la période du contrat,
- Une réelle autonomie dans la gestion du bar,
- Un environnement de travail à taille humaine, d'écoute et d'échange,


Vous :
- Prenez en charge l'ouverture et la fermeture du bar,
- Assurez la préparation et la mise en place avant chaque service,
- Accueillez les clients et assurez un service professionnel, chaleureux et personnalisé,
- Préparez et servez les bières, vins, spiritueux et cocktails,
- Conseillez les clients dans leurs choix et développez une véritable relation de confiance,
- Garantissez la qualité et la régularité des boissons servies,
- Veillez à la bonne tenue du bar, de la salle et des espaces clients,
- Gérez les stocks, les commandes et les besoins d'approvisionnement,
- Participez à la construction et à l'évolution de la carte des boissons,
- Contrôlez les coûts, les pertes et les consommations,
- Assurez le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de réglementation liées à l'activité,
- Traitez les encaissements et la clôture de caisse,
- Etes force de proposition pour développer l'activité et fidéliser la clientèle.

Votre profil : Nous recherchons avant tout un véritable professionnel du bar.

Vous savez :
- Préparer et servir différents types de cocktails,
- Maîtriser les techniques de service du bar,
- Conseiller une clientèle sur les vins, bières et spiritueux,
-Travailler proprement et efficacement,
- Organiser vos priorités en toute autonomie,
- Assurer seul le fonctionnement d'un service,
- Administrer les stocks et les approvisionnements,
- Maintenir un niveau de qualité constant,
- Créer une relation naturelle avec les clients.

Une expérience dans un établissement indépendant, un bar à cocktails, un bar à vins ou un établissement de qualité sera particulièrement appréciée.
Votre personnalité :
Nous recherchons une personne sérieuse, fiable et de confiance, capable de prendre des responsabilités et de travailler en totale autonomie.

Vous êtes :
- Autonome et responsable,
- Organisé et rigoureux,
- A l'aise avec la clientèle,
- Naturellement accueillant et doté d'un bon relationnel,
- Dynamique sans être dans la démonstration,
- Serein pour travailler seul, ou en équipe réduite,
- Attentif aux détails et à la qualité,
- Capable de prendre des initiatives,
- Confiant avec une clientèle de cadres et d'actifs,

Les AVANTAGES du poste :
++ Un poste en CDI dans un établissement entièrement créé autour d'un nouveau concept,
++ Une organisation sur 4 jours par semaine, du mercredi au samedi,
++ Des horaires principalement en soirée, avec une fin de service autour de minuit / 1h00 maximum,
++ Une véritable autonomie dans la gestion du bar,
++ Un établissement à taille humaine, où la relation client est au cœur du concept,
++ Une possibilité d'évolution vers une entrée au capital de l'entreprise.