Chef de Projet R&D - Patisseries et douceurs (F/H)

Leader du plat cuisiné traiteur et des spécialités régionales distribués en grande surface, GOZOKI est un groupe de PME et ETI françaises qui s'affirme aujourd'hui comme un acteur majeur de l'agroalimentaire.
Avec près de 20 sites de production implantés de la Bretagne jusqu'en Hérault en passant par la Côte Basque, la Drôme ou l'Aveyron, nous avons l'amour de la cuisine bien faite, accessible à tous les foyers.
Si GOZOKI prône la gourmandise (par définition en basque), le groupe porte chaque année de nouveaux projets innovants : R&D, process industriels, intégration de filières d'approvisionnements.
Notre objectif commun consiste à proposer aux consommateurs des recettes de bon goût, de qualité, perpétuant le respect des traditions culinaires et valorisant les terroirs et les régions.
En croissance continue, GOZOKI incarne depuis de nombreuses années la culture de la gagne et des valeurs de caractère à l'image de ses fondateurs !
Côté équipes, l'ADN de GOZOKI s'inscrit dans une logique de développement de nos talents et de fidélisation. Au-delà du CV, c'est la personnalité, l'audace et la motivation qui font la différence chez nous !

Vous êtes gourmand.e ? C'est le moment d'apporter une touche sucrée à votre carrière ! Pour accompagner une évolution interne, nous ouvrons le poste de Chef de projet R&D (F/H) ! Rattaché(e) à la Direction Générale, vous contribuerez aux projets de notre branche \"Douceurs\" sur trois périmètres, essentiellement en grande distribution : Marque Nationale, Marques de Distributeurs (MDD) et Export.


Vous serez présent.e régulièrement sur le terrain et nos sites de production pour atteindre vos objectifs de développement des ventes, rentabilité, et notoriété. Et le panel est savoureux : pâtisseries régionales, grands classiques ou innovations, on nous murmure que votre gourmandise serait un solide argument !


Votre mission de Chef d'orchestre pour nos projets d'innovation, vous positionnera comme véritable coordinateur/rice entre les intervenants de la création d'un produit :

- Participer à la définition des gammes et à la veille marketing
- Soutenir le chef pâtissier R&D, en vous montrant garant de la mise au point des produits, jusqu'au lancement commercial, en passant par l'industrialisation
- Améliorer les produits existants, en faisant perdurer les gammes dans le temps
- Participer au sourcing des nouvelles matières premières, des conditionnements et nouveaux matériels
- Mettre au point des packagings
- Réaliser les prix de revient et les documents techniques


Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe R&D, les achats, le commerce, la qualité et les sites de fabrication.


Des déplacements sont à prévoir (5 nuitées par mois environ)

De formation supérieure Bac+3 (ingénieux/se) à Bac+5 (Ingénieur) en gestion de projets agroalimentaire, vous bénéficiez d'une expérience réussie d'au moins 5 ans à un poste similaire, dans le secteur de l'industrie agroalimentaire.

Une expérience dans la gestion de projets R&D, pour le secteur de la RHF, serait un vrai plus pour votre candidature.

Pragmatique, structuré(e) et entreprenant(e), vous êtes à l'aise dans un environnement agile et savez travailler efficacement en transversal. Plusieurs déplacements par mois seront à prévoir, gardez votre valise prête !

Qui dit Export, dit une maîtrise professionnelle de l'anglais, of course ; The world deserves to know the true taste of France !


L'atout charme de la maison

- Une entreprise à taille humaine avec une ambiance familiale
- Des opportunités d'évolution interne
- Une politique sociale engagée
- Des chèques cadeaux en fin d'année
- Parrainage : une intégration personnalisée pour chaque nouveau collaborateur
- Une évolution professionnelle continue
- Des moments de partage et de convivialité (soirée de fin d'année, barbecue d'été, nos dégustations produits, challenges sportifs, ...)