ADJOINT(E) DE SITE RESTAURATION H/F

Votre quotidien chez nous :  Nous recherchons notre futur(e) ADJOINT(E) DE SITE RESTAURATION F/H pour notre Cuisine Centrale de Belfort (90) dans le cadre d'un remplacement suite à une mobilité interne.  Rattaché(e) à Marie LABABSA, Responsable de Site, vous l'accompagnez dans le pilotage quotidien de l'activité et contribuez au bon fonctionnement opérationnel de la cuisine centrale.  Véritable relais de proximité, vous participez à l'organisation de la production, à l'encadrement des équipes et au maintien d'un haut niveau de qualité de service.  Vous évoluez au sein d'un site regroupant 23 collaborateurs Sodexo, avec 16 collaborateurs à manager, réalisant environ couverts par jour.  Vos missions : Gestion des approvisionnements et suivi administratif-Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements via l'outil FUSION-Saisir et suivre les commandes fournisseurs-Contrôler la bonne réception des commandes-Traiter les anomalies de réception et assurer leur suivi-Garantir la fiabilité des informations administratives liées à l'activité-Assurer des échanges professionnels et de qualité avec les clients et partenaires par emailManagement et animation d'équipe-Encadrer, accompagner et former les équipes au quotidien-Organiser et répartir les activités afin d'assurer le bon fonctionnement du service-Animer les réunions d'équipe pour favoriser la communication, la cohésion et l'engagement-Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs-Développer les compétences des équipes et accompagner leur montée en compétences-Contribuer au maintien d'un climat social positifQualité, hygiène et sécurité alimentaire-Contrôler et garantir la qualité des prestations produites-Veiller au respect des engagements de service et des standards Sodexo-Assurer le suivi des procédures d'hygiène-Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP-Participer aux démarches d'amélioration continue-Veiller au respect des bonnes pratiques de sécurité sur le site Le site :- Cuisine Centrale du segment Education- 23 collaborateurs SODEXO sur site- couverts / jour- Typologie de consommateurs : enfants (crèches, primaires, collège, lycée)