Boulanger / boulangère (H/F)

Pour notre prochaine ouverture à Ney, nous recherchons une personne expérimentée, autonome et motivée, prête à mettre la main à la pâte - au sens propre comme au figuré !

Missions :

* Élaborer les recettes et proposer de nouvelles créations.
* Fabriquer les pains, viennoiseries et pâtisseries.
* Assurer les différentes étapes de production : préparation, pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson et finitions.
* Organiser la production en autonomie selon les besoins de la boutique et les commandes.
* Assurer la qualité et la fraîcheur des produits en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Gérer les stocks de matières premières, contrôler leur conservation et anticiper les besoins.
* Nettoyer et entretenir les équipements de boulangerie et de pâtisserie ainsi que les espaces de travail.

Conditions :

* Expérience exigée
* Autonomie indispensable
* Salaire à négocier selon l'expérience
* Jour de repos : lundi + un autre jour à définir selon l'organisation de l'équipe
* Horaires et organisation à discuter ensemble
* Des notions de pâtisserie seraient un vrai plus

Au programme : du pain, des viennoiseries, des idées, quelques imprévus, probablement beaucoup de café et surtout le plaisir de participer au lancement d'une toute nouvelle boulangerie !