Plongeur en restauration H/F

Au sein de l'équipe de restauration, vous assurez le bon fonctionnement du service en garantissant la propreté, l'hygiène et la disponibilité du matériel nécessaire aux activités en cuisine et en salle. Votre rôle est essentiel pour maintenir un environnement de travail organisé, conforme aux exigences sanitaires et propice à un service fluide et efficace.

- Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, des batteries de cuisine et du matériel utilisé pendant le service.
- Veiller au rangement et à l'entretien des espaces de plonge, des zones de stockage et des équipements mis à disposition.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Participer au tri et à l'évacuation des déchets selon les procédures établies.
- Approvisionner les postes de travail en matériel propre et disponible pour les équipes de cuisine et de service.
- Contrôler l'état du matériel et signaler toute anomalie, casse ou dysfonctionnement.
- Contribuer au maintien de la cadence du service en assurant une gestion efficace des flux de vaisselle et de matériel.

Selon l'organisation de l'établissement, vous pouvez également être amené à apporter un soutien ponctuel aux tâches de nettoyage des locaux et à participer au bon déroulement général de l'activité. Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre réactivité seront des atouts déterminants pour réussir dans cette fonction.

Nous recherchons une personne sérieuse, méthodique et impliquée, capable de contribuer efficacement au bon fonctionnement du service en restauration. Vous faites preuve d'un réel sens de l'organisation et d'une attention constante portée à la propreté, à l'hygiène et à la qualité du matériel mis à disposition des équipes.

Compétences attendues

- Maîtrise du nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, des batteries de cuisine et du matériel utilisé en service.
- Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire et capacité à les appliquer avec rigueur.
- Pratique du tri des déchets selon les procédures en vigueur.
- Entretien régulier du matériel et des équipements afin de garantir leur bon état de fonctionnement.
- Rangement efficace des espaces de plonge et maintien d'un environnement de travail propre et ordonné.
- Contrôle attentif de l'état du matériel et signalement rapide de toute anomalie, casse ou dysfonctionnement.