CHEF DE RANG, OBJECTIF ETOILE MICHELIN, OUVERTURE (H/F)

CHEF DE RANG H/F - PROJET GASTRONOMIQUE - VERSAILLES
Pour le compte de notre client, nous recrutons un Chef de Rang H/F pour l'ouverture d'un nouveau restaurant à Versailles.
Le projet repose sur une cuisine essentielle, résolument tournée vers le produit et la qualité, avec une ambition forte : obtenir une première étoile Michelin. L'établissement souhaite proposer une expérience contemporaine et conviviale, en mettant le produit au cœur de l'expérience client et en s'affranchissant des codes traditionnels de la restauration classique.
Vos missions
Au sein d'une équipe à taille humaine, vous serez responsable de votre rang et participerez notamment à :
- La mise en place de la salle avant le service ;
- L'accueil, l'installation et l'accompagnement des clients ;
- La présentation des produits et des différentes propositions de la maison ;
- La prise de commandes et le suivi attentif des tables ;
- La coordination avec la cuisine et l'ensemble de l'équipe de salle ;
- Le service des plats et des boissons dans le respect des standards de qualité ;
- La bonne tenue de votre rang et de l'environnement de salle ;
- La satisfaction et la fidélisation de la clientèle ;
- La participation à la création d'une expérience client chaleureuse, précise et personnalisée.
Conditions
- CDI
- Versailles
- Équipe à taille humaine
- Horaires en coupure
- 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi
- Restaurant fermé le dimanche et le lundi
- Fermeture annuelle au mois d'août et durant les deux dernières semaines de décembre
- Rémunération selon profil et expérience
- Projet d'ouverture avec objectif d'obtenir une étoile Michelin
Vous souhaitez rejoindre une ouverture ambitieuse et participer à la construction d'une nouvelle adresse dès ses débuts ? Nous serons ravis d'échanger avec vous.
Profil recherché:
Nous recherchons un(e) Chef de Rang confirmé(e), passionné(e) par la restauration et particulièrement sensible à la qualité des produits et du service.
Vous êtes dynamique, élégant(e), organisé(e) et attentif(ve) aux détails. Vous appréciez les environnements exigeants où la qualité d'accueil, la précision du service et l'esprit d'équipe sont essentiels.
Vous avez un véritable sens du client, une bonne présentation et aimez évoluer au sein d'une équipe à taille humaine. Une expérience dans un établissement gastronomique, bistronomique ou haut de gamme est appréciée.