CHEF DE CUISINE H/F CREATION D'UN NOUVEAU RESTAURANT (H/F)

Dans le cadre de la création d'un nouveau restaurant à Alès, nous recherchons un chef du cuisine passionné par son métier, autonome et force de proposition.

Vous aurez la responsabilité de :
- Elaborer et faire évoluer la carte du restaurant ;
- Créer des plats et proposer une cuisine adaptée aux produits et aux saisons ;
- Elaborer les menus du jour ;
- Assurer la préparation et la fabrication des plats ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements ;
- Assurer la bonne organisation de la cuisine et la coordination avec le service.

Horaires : restaurant ouvert uniquement le midi, du lundi au samedi.
Poste : 39 heures par semaine.

Vous bénéficierez d'une réelle autonomie dans la création de la carte et l'organisation de la cuisine, avec la possibilité de proposer vos idées et de participer pleinement au lancement de ce nouveau restaurant.