CHEF(FE) (H/F)

CHEF DE CUISINE H/F - UNE BELLE AVENTURE À BARFLEUR
Restaurant & maison d'hospitalité au cœur du Cotentin
Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre maison située à Barfleur, au cœur de la Normandie.
Notre établissement réunit plusieurs univers : un restaurant ouvert à tous, 5 chambres d'hôtes et 2 tiny houses.
Le restaurant accueille aussi bien une clientèle locale, les visiteurs de passage et les touristes, que les personnes séjournant dans nos hébergements. L'établissement est aussi souvent sollicité pour la privatisation des lieux à l'occasion d'évènements (mariage, baptême, séminaire d'entreprise, anniversaire).
Notre ambition est de proposer une véritable expérience autour de l'accueil, du produit et d'une cuisine sincère, tout en conservant une maison à taille humaine.
UNE CUISINE CENTRÉE SUR LE PRODUIT
Nous privilégions les produits frais, locaux et de saison, avec une carte volontairement courte :
4 entrées - 4 plats - 3 desserts, des suggestions liées à nos arrivages
Chaque catégorie comprend également une proposition végétarienne.
Cette carte courte nous permet de travailler avec exigence les produits, de privilégier le fait maison et de faire évoluer régulièrement nos propositions au fil des saisons et des arrivages.
VOTRE RÔLE
Sous la direction de la cheffe exécutive et de la direction, vous serez au cœur de la cuisine et participerez activement à la vie de la maison.