Tourier.ère (H/F)

Vous êtes passionné(e) par la viennoiserie artisanale et souhaitez intégrer une maison reconnue pour son savoir-faire ? Rejoignez une entreprise familiale d'exception !

Depuis 1935, la Boulangerie Henri Gay perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Aujourd'hui dirigée par la 4e génération, cette entreprise familiale emploie près de 15 collaborateurs répartis sur 3 établissements à Lyon.

Réputée pour la qualité de ses produits, la Boulangerie Henri Gay réalise l'intégralité de ses fabrications sur place et s'appuie sur une équipe de professionnels passionnés. Son expertise a notamment été mise à l'honneur avec le titre de Champion de France du Croissant en 2023.

La CMA Auvergne-Rhône-Alpes recherche pour la Boulangerie Henri Gay son/sa futur(e) Tourier.ère en boulangerie H/F.

Au sein d'une équipe composée de 2 touriers, 4 boulangers et une dizaine de vendeurs, vous participez à la fabrication quotidienne de viennoiseries artisanales de qualité.

Vos missions
En lien avec l'équipe de production, vous serez chargé(e) de :
- Réaliser le tourage et la fabrication des viennoiseries ;
- Assurer la cuisson des viennoiseries ;
- Garantir la qualité et la régularité des productions ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Participer ponctuellement à la fabrication ou à la cuisson du pain selon les besoins de l'activité ;
- Veiller au bon fonctionnement et à l'organisation du laboratoire.

Vous êtes :
- Passionné(e) par votre métier ;
- Rigoureux(se) et minutieux(se) ;
- Organisé(e) ;
- Autonome ;
- Soucieux(se) de la qualité des produits fabriqués ;
- Apprécié(e) pour votre esprit d'équipe.


Votre profil
Titulaire d'un diplôme de tourier, boulanger ou équivalent, vous justifiez idéalement d'une expérience de 3 à 4 ans sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les techniques de tourage et de fabrication des viennoiseries artisanales. Votre savoir-faire, votre implication et votre envie de vous investir dans une entreprise familiale reconnue seront des atouts essentiels pour réussir à ce poste.

Conditions du poste
La Boulangerie Henri Gay propose un CDI à temps plein (40 heures par semaine) à pourvoir à partir de septembre 2026.
Horaires indicatifs : 6h00 à 14h30, à ajuster selon l'organisation de l'équipe.
Poste basé à Lyon 5e arrondissement.

Rémunération et avantages
- Salaire à partir de 2 400 € brut par mois, à définir selon expérience et profil.
- à définir selon votre profil et votre expérience ;
- Paniers repas ;
- Prise en charge à 50 % des titres de transport ;
- Prime de vacances versée au mois de juin ;
- Prime de fin d'année.

Vous souhaitez intégrer une maison artisanale historique, reconnue pour l'excellence de son savoir-faire et la qualité de ses viennoiseries ? Adressez votre candidature dès maintenant.