Chef de partie Cuisine Bistro + Brunch + Séminaire (H/F)
À propos de cette offre
Le Domaine de Marlioz, situé à Aix-les-Bains, recherche un(e) Chef de Partie H/F pour rejoindre les équipes de sa brigade.
Le Domaine de Marlioz est un établissement hôtelier comprenant deux hôtels 4 étoiles, le restaurant bistronomique Bioz, le Bar Flo, un spa Nuxe et des espaces dédiés aux séminaires et événements.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second, vous participez à la préparation et à la réalisation des différents services.
Vos principales missions seront :
* Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
* Assurer la mise en place avant chaque service.
* Participer à l'envoi des plats pendant les services.
* Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
* Contrôler les stocks de votre partie et participer aux inventaires.
* Réceptionner et contrôler les marchandises.
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer au nettoyage et au rangement de votre poste de travail.
* Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer le bon déroulement des services.
Profil recherché
Nous recherchons une personne :
* Issue d'une formation en cuisine ou disposant d'une première expérience réussie sur un poste similaire.
* Organisée, rigoureuse et dynamique.
* Capable de travailler en équipe dans un environnement avec une activité variable.
* Attentive à la qualité des produits et au respect des standards.
* Autonome sur sa partie tout en sachant travailler en coordination avec la brigade.
La motivation et l'envie de progresser au sein d'une équipe sont également essentielles.
Ce que nous proposons
* Un poste au sein d'un domaine hôtelier 4 étoiles à Aix-les-Bains.
* Une cuisine avec une activité variée : restauration individuelle, groupes, séminaires et événements.
* Une équipe à taille humaine.
* Un environnement de travail au cœur d'un parc de 10 hectares.
* Des possibilités d'évolution au sein de l'établissement et du groupe.
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Lieu : Domaine de Marlioz - Aix-les-Bains (73)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 350,00€ par mois
Avantages :
* Aide au logement
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Chambéry tournent souvent autour de 28 200 € (médiane sur 44 offres).
Comment postuler ?
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Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour Non renseigné et Chambéry.