Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
À propos de cette offre
Description du poste :
Préparer les repas des résidents et du personnel selon le menu du jour.
Préparer les potages, entrées, plats et garnitures.
Réaliser les préparations adaptées aux différentes textures des résidents.
Préparer les garnitures de substitution.
Préparer et finaliser les chariots des petits déjeuners.
Participer à la mise en place des repas.
Contrôler les températures des plats servis.
Réaliser les échantillons témoins.
Réceptionner les marchandises et effectuer les contrôles nécessaires
Description du profil :
Maîtriser les techniques de préparation et de cuisson.
Savoir préparer des repas en restauration collective.
Savoir adapter les préparations aux différentes textures.
Connaître et respecter les règles d'hygiène alimentaire.
Savoir contrôler les températures et assurer la traçabilité des préparations.
Utiliser et entretenir le matériel professionnel de cuisine.
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Le Mans tournent souvent autour de 25 320 € (médiane sur 17 offres).
Comment postuler ?
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Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour SYNERGIE et Le Mans.