Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons, dans le cadre d'un remplacement en CDD d'au moins 3 mois, un ou une Boulanger(e Vous êtes passionné(e) par l'art du pain et de la panification. Vous êtes responsable de la préparation et de la fabrication de nos produits de boulangerie, tout en garantissant le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Sous la responsabilité de notre Responsable Boulangerie-Pâtisserie, vos missions seront les suivantes :

Production et Savoir-faire Préparer, pétrir, façonner et cuire l'ensemble de notre gamme de pains et viennoiseries.***Maîtriser les étapes de panification (fermentation, pousse, cuisson), ainsi que les techniques de transformation et de conservation des produits.***Être force de proposition pour faire évoluer l'offre et maintenir un niveau de qualité constant.

Gestion et Logistique Participer à la gestion des stocks de matières premières (farines, levures, graines, etc Garantir le bon balisage et l'information produits dans le rayon.

Qualité et Hygiène Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP Assurer la bonne tenue du rayon et du labo (propreté, conformité d'étiquetage, affichage des prix, etc Description du profil :

Savoir faire***Titulaire d'un CAP boulangerie***Maîtrise des spécificités des produits***Maîtrise des étapes de fabrications de produits proposés

Savoir être***Rigoureux, Sens de l'organisation, Autonome

Détails du poste***Statut : Employé***Contrat : CDD d'une durée de 3 mois***Horaire : 39.50 heures. Travail 6 jours par semaine.***Rémunération : 2345.56 EUR / mois

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.