HappyCulture - Responsable de restauration (H/F)

Chez HappyCulture, chacun de nos 47 hôtels est unique et nous contribuons chaque jour à mettre l'expérience client et le bien-être de nos équipes au cœur de nos priorités !
Certifié « Great Place To Work » en novembre 2023, nous plaçons l'humain et l'environnement au cœur de nos préoccupations au travers notre politique sociale et sociétale.
Envie de rejoindre une entreprise engagée et de contribuer à garantir la satisfaction de nos clients ?
Le Lake Hotel by Happyculture à Courchevel 1850 recherche son coordinateur F&B pour la saison d'hiver !
Vos missions :

Gérer son équipe : planning, gestion des heures supplémentaire et jours de récupération, etc.
Superviser les services et assurer le renfort des équipes.
Assurer le respect des procédures internes du service restauration.
Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement (service et qualité des produits servis).
Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP).
Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration.
Développer le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents services de l'établissement (mise en place d'animations à thème, formules.).
Maintenir le ratio boisson budgété.
Atteindre les objectifs chiffrées du département.

Vous êtes avant tout un véritable ambassadeur de la marque qui fera vivre les valeurs HappyCulture tout au long du séjour de nos clients grâce à ses équipes.Et parce que vos compétences sont précieuses pour réaliser ensemble notre ambition, vous bénéficierez.
- .de primes sur objectifs versées chaque trimestre ;
- .de chèques cadeaux à Noel et d'une billetterie à tarifs préférentiels pour faire plaisir ou vous faire plaisir ;
- .d'une prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes ;
- .d'un réseau de 47 hôtels en France et Europe pour évoluer.
Vous avez une première expérience managériale en restauration et vous connaissez le fonctionnement de l'ensemble des points de vente F&B d'un hôtel restaurant. Votre dynamisme et votre sens de l'organisation seront des atouts essentiels à ce poste.
Le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secret pour vous ?
Nous vous invitons à nous adresser votre candidature pour venir vivre l'expérience Happyculture !