Manager en restauration confirmé H/F

À propos du poste

Chez KoKoMo, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients !

Nous recherchons un manager H/F motivé(e), avec un esprit de leadership, à l'écoute, débordant(e) d'énergie et volontaire, quelqu'un souhaitant intégrer une réelle team familiale pour structurer et faire grandir notre établissement à l'échelle de nos ambitions.

En tant que responsable, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations quotidiennes (gestion des commandes, du personnel, des problèmes du quotidien), d'assurer la satisfaction de la clientèle et de garantir le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire

Vous aimez être dans le feu de l'action, vous savez vous adapter aux situations et fédérer une équipe. Après une première expérience réussie dans le management, vous brûlez de faire vos preuves dans une entreprise en pleine croissance, alors ces responsabilités sont faites pour vous.

Responsabilités

* Superviser la préparation des aliments en veillant à la qualité, à la rapidité et à la conformité des standards de sécurité alimentaire.
* Gérer une partie des activités en cuisine, y compris la gestion du stock, le food handling et le respect des normes d'hygiène.
* Assurer un service client exemplaire en garantissant une expérience positive et en répondant efficacement aux attentes des client(e)s.
* Gérer les opérations d'encaissement, y compris le cash handling, tout en veillant à la précision des transactions.
* Superviser et coordonner l'équipe, notamment en assurant leur formation, leur motivation et leur développement professionnel.
* Organiser le planning du personnel, gérer les horaires et assurer une présence efficace lors des périodes de forte affluence.
* Participer activement à la gestion administrative du point de vente, notamment dans le suivi des indicateurs de performance et la gestion des stocks.

Profil recherché

* Dynamique, aisance relationnelle, résolution des conflits
* Empathie et gestion du stress
* Maitrise des systèmes de caisse et des outils digitaux
* Maîtrise des normes HACCP,
* Capacité à manager une équipe entre 10 et 15 personnes,
* Expérience réussie à un poste d'encadrement, idéalement acquise en restauration.

Vous avez envie de grandir avec nous et de contribuer à une aventure humaine et gourmande ? Vous avez une vraie passion du service, êtes soucieux de la qualité, l'hygiène et la performance ? Vous êtes clairement au bon endroit.

Rémunération : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 84130 Le Pontet: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Langue:
* Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel