Responsable de magasin en boulangerie artisanale H/F

Le Moulin de la rocade est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel ainsi que par de nombreux concours . Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking.

'Esprit d'équipe, priorité client, agilité, adaptation, responsabilité et fait-maison' : ces valeurs vous parlent ? ça tombe bien ! Dans le cadre de notre développement et d'une ouverture future, nous recherchons un Responsable de magasin H/F pour diriger notre établissement.

Vos missions s'articuleront autour de 3 axes :

Manager n'a plus de secret pour vous !

* Vous encadrez une équipe de vendeurs (en moyenne 7 personnes).
* Vous effectuez l'intégration et la formation de vos nouvelles recrues
* Vous gérez la planification des équipes et leurs absences (en respectant la législation sociale)
* Vous procédez si besoin à des mesures disciplinaires : rappel à l'ordre, fin de période d'essai, remise d'avertissement
* Vous avez un excellent relationnel et êtes capable de créer une ambiance chaleureuse au sein de l'équipe tout en maintenant un climat social positif
* Vous accompagnez vos collaborateurs dans le développement de leurs compétences et décelez leur potentiel d'évolution.

Vous pilotez la performance commerciale de votre boutique avec finesse et justesse

* Vous supervisez la production : en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène
* Vous pilotez vos indicateurs clefs : suivi des marges, panier moyen, développement du CA, casse
* Vous suivez les stocks : gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès de nos fournisseurs
* Vous développez les ventes et fidéliser la clientèle
* Vous garantissez un accueil de qualité et répondez aux besoins des clients
* Vous participez à la vente et au service, et effectuez des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30) selon les besoins que vous définirez
* Vous vous assurez de la bonne tenue des caisses.

Vous garantissez la qualité et la sécurité alimentaire

* Vous veillez à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées.

Profil recherché

Profil recherché :

* Vous justifiez d'une expérience significative en management de 3 ans, hors alternance.
* Vous n'avez pas d'expérience dans l'univers de la boulangerie ? On vous apprendra les ficelles !
* Les profils ayant été indépendants ou issus de la grande distribution seront également appréciés.
* Vous êtes un manager à l'écoute, dynamique et avez le goût du travail en équipe.
* Votre sens de l'organisation et votre esprit d'analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.

Le poste :

* CDI 39h, statut employé, 2 jours de repos consécutifs
* Vous pourrez choisir vos horaires selon les besoins de votre équipe. Vous pourrez être amené(e) à faires des ouvertures (6h30), comme des fermetures (20h30) ou des horaires en journée. Pas d'horaires en coupé.
* La travail en boulangerie implique de la disponibilité sur les weekends et les jours fériés.
* Salaire : 2400€ à 2700€ bruts mensuels
* En plus de votre salaire de base, jours fériés payés double
* Remises de 20% sur vos achats en boutique
* Une baguette de pain offerte chaque jour
* Possibilité de restauration sur place

Rejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français !

Rémunération : 2 400,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages :
* Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel