Employé / Employée de restauration collective (H/F)

-Préparation et mise en place des ingrédients et ustensiles nécessaires pour la préparation des repas

-Cuisson des plats selon les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur

-Préparation des entrées, plats principaux et desserts selon le menu établi

-Respect des temps de cuisson et des quantités nécessaires pour chaque plat

-Nettoyage et entretien des équipements de cuisine après utilisation

-Gestion des stocks et des commandes d'approvisionnement en fonction des besoins

-Participation à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe

-Service des repas aux clients ou aux membres de l'équipe sur place

-Respect des normes d'hygiène alimentaire et des règles de sécurité

-Participation à la gestion des déchets et au recyclage

L'employé polyvalent en restauration dans un chantier d'insertion doit être capable de s'adapter à différentes tâches et de travailler en équipe dans un environnement dynamique.