Chef / Cheffe de partie - HIVER 2026 (H/F)

Le restaurant d'altitude " Le Diable au Cœur" situé aux Deux Alpes recrute. Maitre Restaurateur, certifié Ecotable, référencé au Guide Michelin et au Gault et Milliau. Nous recherchons pour la saison d'hiver 2026/2027 dans un lieu d'exception et dans la bonne humeur !

- Chef de Partie H/F

Cuisine Gastronomique et Bistronomique. Utilisation de produits sourcés à moins de 100km de chez nous.

Nous réalisons sur place les fonds de sauce, les glaces/sorbets, pâte feuilletée, les fumaisons, les pâtes (tagliatelles, ravioli.)

La cuisine est bien équipée (Four RATIONAL, Sauteuse FRIMA, Paco Jet 4, Sorbetière, Laminoir électrique, Cellule IRINOX,

Thermos Plongeur, Thermomix, Tourne disc, Lampe à sucre, Extrudeuse, Cellule sous vide.)

Mission :

Collaborer chaque semaine avec le Chef de Cuisine, l'élaboration des menus bistronomiques du Diable au Cœur

Participer à la création du menu gastronomique de la Table d'Emma

Maîtriser parfaitement les recettes de base.

Assurer l'hygiène, la propreté du poste, la bonne tenue des chambres froides et la gestion des stocks

Garantir la qualité et la régularité des préparations dans le respect des standards de la maison

Travailler en équipe avec rigueur, créativité et sens du détail

Profil :

Tu as une grande sensibilité au produit, à la saisonnalité et à la présentation

Tu es organisé(e), autonome et curieux(se), avec le sens du détail et du travail bien fait

Tu as l'esprit d'équipe et le goût du défi - parce qu'ici, on cuisine à 2400m d'altitude !

Passion et créativité et bonne humeur sont tes maîtres mots

Bonus : L'entreprise est en évolution permanente et nous souhaitons la faire progresser avec vous

Nous offrons :

Un cadre de travail exceptionnel, face aux sommets à partir de Décembre 2026

CDD de 5 mois - Temps Plein - 42h/semaine - 2 jours de repos consécutifs - A partir de décembre 2026

Horaire en continu, service du midi uniquement

Rémunération selon profil et expérience - Mutuelle d'entreprise

Poste logé - 120€ Participation aux charges/mois

Réducbox : Adhésion offerte par l'entreprise - Réductions et bons plans sur les meilleures enseignes ' Sport - Culture -

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