Chef de partie (H/F)

Description du poste :

Au cœur des Alpes savoyardes, rejoignez un groupe hôtelier d'exception composé de plusieurs chalets de prestige et d'une trentaine de chambres et suites.

Dans cet environnement haut de gamme, vous évoluerez au sein d'une cuisine proposant une offre allant de la cuisine traditionnelle à une cuisine gastronomique étoilée, auprès d'une clientèle française et internationale particulièrement exigeante.

CHEF DE PARTIE H/F***Vos missions

Sous la responsabilité du Chef des Cuisines, vous êtes garant(e) de la bonne tenue de votre poste et participez activement au bon déroulement des services.

Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans le respect des procédures de l'établissement.

Organiser votre poste de travail

Réaliser la mise en place et l'ensemble des préparations nécessaires au bon déroulement des services.

Participer à la réalisation, à la cuisson et au dressage des préparations culinaires dans le respect des standards de la maison.

Assurer une gestion rigoureuse des stocks, des marchandises et des préparations.

Participer à l'élaboration des commandes en fonction des besoins de votre poste.

Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux normes HACCP.

Participer au maintien d'un environnement de travail propre, organisé et parfaitement entretenu.

Votre profil

Vous disposez d'une expérience réussie à un poste similaire et maîtrisez parfaitement les techniques culinaires nécessaires à la tenue de votre poste. Une expérience en hôtellerie de luxe, en établissement 5 étoiles ou en restauration gastronomique est particulièrement appréciée.

Vous êtes autonome, organisé(e), dynamique et réactif(ve), tout en sachant travailler dans le respect des directives du Chef et de la hiérarchie. Vous êtes capable d'anticiper, de gérer les priorités et de maintenir un niveau d'exigence élevé, même pendant les services soutenus.

Vous appréciez le travail en équipe et savez contribuer à une bonne dynamique de brigade. Votre sérieux, votre fiabilité, votre esprit d'équipe et votre sens du détail sont indispensables pour évoluer dans cet environnement.

Vous disposez également d'une excellente présentation et adoptez en toutes circonstances une attitude professionnelle, respectueuse et adaptée aux standards d'un établissement de luxe.

CONDITIONS

Rémunération : 2 400 € brut mensuel, soit environ 1 900 € net mensuel + primes

CSE.

Poste nourri, logé et blanchi.

Contrat saisonnier de décembre 2026 à avril 2027.