Chef de partie (H/F)

KALIXENS accompagne des TPEs, PMEs et grands groupes via ses activités de prestations de recrutement. Branche d'une société régionale évoluant dans le secteur des ressources humaines KALIXENS recrute pour ses clients et sur plusieurs régions les futurs talents, experts et cadres. Un recrutement CDD-CDI de précision et un ADN fortement orienté services pour vous accompagner.

Notre équipe Kalixens RH Loire Nord, acteur du recrutement local, saura travailler avec vous autour de votre projet professionnel en toute confidentialité et transparence.
Notre objectif : faire se rencontrer les bons projets et provoquer l'épanouissement professionnel !

Kalixens RH, cabinet spécialisé dans le recrutement de talents experts et cadres, recrute pour le compte de son client, un établissement de renommée, un Chef de partie cuisine (H/F) en CDI.

Vous prenez en charge la réalisation des plats ainsi que leur dressage.

Vos missions seront les suivantes :
- Assurer la mise en place de votre partie avant chaque service
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
- Maîtriser les cuissons, les textures et les assaisonnements
- Garantir un dressage précis et soigné, conforme aux standards de la maison
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la finition de chaque assiette
- Participer à la réception et à la rotation des marchandises
- Appliquer rigoureusement les normes HACC¨P
- Participer à l'évolution de la carte et à l'amélioration continue des préparations

Le poste est à pourvoir en CDI.
Le salaire se situe entre 25 et 30K euros bruts annuels.

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Ensuite ?
Audrey et Sarah étudieront votre candidature avec attention et en toute confidentialité. Si votre profil est retenu, vous serez recontacté pour un premier échange téléphonique.

Vous êtes issu(e) d'une formation initiale en hôtellerie restauration.

Vous justifiez d'une première expérience acquise au sein d'un établissement gastronomique.

Savoir-faire :
Maîtrise des normes HACCP.
Connaissances en cuisine gastronomique.

Savoir-être :
Appliqué et autonome, vous appréciez le travail en équipe.
La rigueur est de mise.