Superviseur(se) petit déjeuner (H/F)

Vous êtes passionné(e) par la restauration, aimez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Cette opportunité est peut-être faite pour vous !Découvrez le poste à pourvoir et rejoignez l'équipe de La Pagerie.Nous recherchons un(e) Superviseur(se) Petit-Déjeuner pour garantir le bon déroulement du service PDJ et encadrer les équipes salle.Vos missions principales :Organisation & supervision du serviceAssurer le briefing et l'encadrement des équipes salleVeiller au respect des standards de serviceParticiper activement à la mise en place et au déroulement du serviceMaintenir une communication efficace et un esprit d'équipe positifGestion opérationnelle & qualitéContrôler la qualité des produits et des plats servisGérer le réassort du buffet en optimisant quantités et présentationGarantir la bonne rotation des stocks (DLC, hygiène)Suivre les normes HACCP et superviser la propreté des espacesRelation clientAccueillir les clients et gérer l'encaissementSuivre la satisfaction client et gérer les demandes spécifiquesAnalyser les retours clients pour améliorer le serviceGestion administrative & reportingÊtre responsable de la tenue de la caisse et signaler les écartsRédiger les rapports quotidiens du serviceGérer la communication interne (messagerie)Stocks, matériel & amélioration continueContrôler les stocks et réaliser les inventairesSuivre l'état du matériel (casse, dysfonctionnements)Proposer des actions pour dynamiser le point de vente et améliorer les procéduresManagement & coordinationAdapter le planning en cas d'imprévusOrganiser les réunions d'équipe et communiquer les besoins en formationProfil recherché :Expérience confirmée en supervision restauration/hôtellerieSens de l'organisation, rigueur et leadershipExcellent relationnel et sens du service clientCapacité à gérer les priorités et imprévusBonne connaissance des normes d'hygiène et sécuritéRejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir un service de qualité !Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD