Chocolatier H/F

L'agence Working Spirit de Mulhouse recherche pour l'un de ses clients un chocolatier H/F.


Vos missions :

- Sélectionner et préparer les matières premières.
- Réaliser le tempérage du chocolat.
- Fabriquer des bonbons de chocolat.
- Concevoir des moulages, décors et pièces artistiques en chocolat.
- Élaborer des recettes et participer au développement de nouvelles créations.
- Contrôler la qualité des produits à chaque étape de fabrication.
- Assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que le laboratoire.

Savoir-faire

- Maîtrise des techniques de chocolaterie.
- Connaissance des procédés de tempérage et de cristallisation.
- Réalisation de recettes avec précision.
- Respect des normes HACCP.
- Créativité et sens esthétique.
Savoir-être

- Rigueur et précision.
- Organisation et autonomie.
- Esprit d'équipe.
- Sens de la qualité et du service.


Vos avantages avec WORKING SPIRIT Mulhouse :

- IFM
- ICP
- CET à 5%
- Mutuelle
- Carte CE (réductions activités, loisirs)
- Solutions garde d'enfant, logement.