CHEF CUISINIER / Cuisinière DE Collectivité- H/F

SUPPLAY Mulhouse recrute un(e) Chef Cuisinier H/F pour intervenir au sein d'un restaurant d'entreprise.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et appréciez le travail en restauration collective ? Cette mission est faite pour vous !

????? Vos missions

Sous la responsabilité du responsable de site, vous serez notamment chargé(e) de :

Préparer et réaliser les plats chauds et froids ;
Organiser et superviser la production des repas ;
Élaborer les préparations dans le respect des menus et des quantités prévues ;
Assurer la mise en place et le service ;
Contrôler la qualité des préparations avant leur distribution ;
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Assurer le contrôle et la bonne conservation des denrées ;
Participer à la gestion des stocks et des marchandises ;
Maintenir la cuisine et le matériel dans un parfait état de propreté ;
Coordonner l'activité de la cuisine selon l'organisation du site.

Profil recherché
Formation en cuisine/restauration souhaitée ;
Expérience confirmée en tant que cuisinier ou chef cuisinier, idéalement en restauration collective ;
Bonne maîtrise des normes HACCP ;
Capacité à travailler en autonomie et à gérer les priorités ;
Bon sens de l'organisation et de l'anticipation ;
Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe ;
Capacité à assurer une production en quantité tout en maintenant la qualité des préparations.
?? Conditions
Secteur : CHALAMPE
Type de restauration : restauration collective d'entreprise
Poste : Chef cuisinier H/F
Contrat : Mission intérim
Horaires : selon planning du site
Rémunération : selon profil et expérience