Opérateur de production agroalimentaire - Mareyage (H/F)

Présentation de l'entreprise : Rattaché(e) au Responsable de Production Aval et au Chef d'équipe de l'atelier mareyage, vous participez aux opérations de production, de transformation, de préparation et de conditionnement des produits frais.Missions principales :Sous la responsabilité du Responsable de Production Aval et du Chef d'équipe, vos principales missions seront les suivantes :Production et transformation :- Réceptionner les caisses de poissons en provenance du site de Cannes ;- Décaisser et déglacer les poissons dans les bacs prévus à cet effet ;- Effectuer un contrôle visuel des poissons et veiller à leur conformité ;- Réaliser les opérations de transformation des poissons, notamment l'éviscération et l'écaillage ;- Appliquer les techniques de conservation adaptées aux produits ;- Réaliser les opérations de préparation et de conditionnement des produits dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.Hygiène et entretien :- Nettoyer et maintenir en bon état de propreté les plans de travail, les locaux et les outils ;- Respecter les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et les consignes internes ;- Veiller au maintien d'un environnement de travail propre et conforme aux exigences sanitaires.- Organisation et qualité- Respecter les consignes de production et les standards de qualité ;- Garantir le respect des délais de préparation et de livraison ;- Faire preuve de polyvalence et contribuer au bon fonctionnement de l'atelier.Profil recherché :- Une formation de type CAP Poissonnier ou CAP Mareyage est souhaitée ;- Une bonne maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson est appréciée ;- Une première expérience dans le secteur du mareyage, de la poissonnerie ou de l'agroalimentaire constitue un atout ;- Être à l'aise avec l'utilisation des outils de découpe ;- Être capable de travailler avec rapidité, méthode et minutie.Qualités attendues :- Faire preuve de dextérité et de précision ;- Être dynamique, réactif(ve) et organisé(e) ;- Avoir le goût du travail en équipe et faire preuve de polyvalence ;- Être à l'aise avec le travail en environnement froid et humide ainsi qu'au contact des produits de la mer ;- Être en bonne condition physique : travail debout, contraintes posturales, port de charges et gestes répétitifs ;- Faire preuve de sérieux et avoir un bon savoir-être professionnel.Conditions de travail :- Contrat : CDI ;- Temps de travail : 39 heures par semaine ;- Type d'emploi : Temps plein ;Horaires indicatifs :Horaire en journée :- Lundi au jeudi : 08h30 - 17h30 (1 heure de pause) ;- Vendredi : 08h30 - 16h30 (1 heure de pause).Horaire de nuit :- Lundi au jeudi : 03h00 - 11h00 (20 minutes de pause) ;- Vendredi : 03h00 - 10h00 (20 minutes de pause).

Les horaires sont susceptibles d'évoluer en fonction de l'activité et des besoins de production.Lieu de travail 1 : Pégomas (06) - travail en présentiel.Lieu de travail 2 : Cannes (06) - travail en présentiel.Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale et travailler des produits de la mer de qualité premium au sein d'une équipe bienveillante ?Rejoignez-nous !