CHEF DE CUISINE spécialités Turques (H/F)

Le restaurant TAS'THÉ, situé à Reims et spécialisé dans la cuisine turque, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine maîtrisant les spécialités traditionnelles Turc, notamment la préparation des Börek et des Pogaça. Vos missionsPréparer et réaliser des plats traditionnels turquesMaîtriser la fabrication des Börek et des Pogaça : préparation des pâtes, farces, façonnage et cuissonÉlaborer les préparations chaudes et froides dans le respect des recettesAssurer la mise en place et l'organisation du serviceGarantir la qualité et la régularité des platsGérer les stocks, les approvisionnements et limiter les pertesVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireMaintenir un poste de travail propre et organiséVotre profilExpérience confirmée en cuisine turque traditionnelleMaîtrise indispensable de la préparation des Börek et des PogaçaBonne connaissance des produits, recettes et techniques culinaires turquesAutonomie et capacité à organiser une cuisineRapidité et efficacité pendant le serviceRigueur, organisation et sens de la qualitéCapacité à travailler en équipe