CHEF DE PARTIE H/F

Votre agence OPTINERIS de Royan recherche pour l'un de ses clients situé à La Tremblade, un Chef de Partie H/F Vous serez en charge de :- Préparer les plats dans le respect des fiches techniques et des délais impartis- Assurer la gestion et le réapprovisionnement des buffets chauds et froids- Participer au service à la coupe auprès de la clientèle- Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène alimentaire- Encadrer et accompagner les commis de cuisine et aides de cuisine- Veiller à la bonne organisation de votre poste et au bon déroulement du service Profil recherché :- Expérience en cuisine collective et/ou traditionnelle- Formation type CAP/BEP Cuisine ou Bac Professionnel Restauration appréciée- Maîtrise des normes HACCP- Bonne connaissance des techniques de découpe et de la gestion des préparations chaudes et froides- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel- Rigueur, organisation et réactivitéSi vous êtes intéressé(e), n'hésitez pas à postuler à cette offre dès maintenant !

On vous attend !Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, OPTINERIS étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.