Majordome - Le Grand tour - H/F

RESPONSABILITÉS :

Relation Client :

- Accueillir les voyageurs

- Assurer un service sur-mesure haut de gamme et adapté à notre clientèle exclusive en ligne avec la signature de service du Grand Tour

- Etablir un contact privilégié et personnalisé avec nos voyageurs en étant à l'écoute de leurs attentes

- Permettre une immersion complète pour nos hôtes dans les années 1900

- Selon vos appétences, vous pourrez prendre part à certaines actions du spectacle immersif

Restauration :

- Réaliser la mise en place, le service à table ou en room service, ainsi que le nettoyage des cabines, suites, espaces communs à bord durant le voyage

- Conseiller afin de guider le choix du voyageur (œnologie, mixologie ...)

- Assurer la prise de commandes

- Préparer les petits-déjeuners

- S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

- Réaliser la mise en place et le service au bar

- Assurer le lavage, le séchage et le rangement de la vaisselle.

Hébergement :

- S'assurer quotidiennement de la propreté du train, de la parfaite présentation des cabines et suites

- Remise en état des cabines à blanc et en recouche , effectuer le service de couverture

PROFIL RECHERCHÉ :

Expérience nécessaire:

- BTS Hôtellerie-Restauration et/ou diplôme de barman/ mixologue

- Et 2 années d'expérience minimum dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration gastronomique

Compétences requises :

- Excellente connaissance des règles du service en salle avec une maîtrise des arts de la table et du dressage raffiné

- Maîtrise des normes HACCP

- Parfaite maîtrise de l'anglais

- La connaissance d'autres langues est un atout

Qualités requises :

- Excellente présentation et attitude irréprochable. Aisance relationnelle.

- Capacité à anticiper les besoins des clients

- Courtoisie, patience et diplomatie en toutes circonstances

- Dynamisme et motivation

- Capacité à travailler en équipe

- Rigoureux, méthodique, efficace, organisé

- Discrétion et respect de la confidentialité