Directeur de restaurant H/F

PNY a pour objectif de servir les meilleurs burgers de la planète, dans l'ambiance la plus cool possible. PNY, c'est plein de petits restaurants et des dizaines de milliers de fans (@pnyburger). Notre rêve est de créer une institution, on ne lâchera rien et on est toujours là, à la recherche de notre prochain bestseller !

Aujourd'hui, nous avons construit un joli groupe de restaurants. PNY s'agrandit et nous cherchons un Directeur H/F sur Paris, qui a envie d'écrire la suite de l'histoire avec nous.

Ce que l'on attend de vous :

* organiser et contrôler au quotidien les tâches du personnel de salle : préparation de l'office, la mise en place de la salle, répartition des tâches avant, pendant et après le service ;
* garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
* organiser le travail, planifier les horaires, gérer les embauches ;
* accueillir et gérer la clientèle pendant le service et la fidéliser ;
* réaliser les encaissements et contrôler la caisse quotidiennement ;
* assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant ;
* gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et le choix des fournisseurs en en fonction de l'organisation interne de la société ;
* réaliser les inventaires mensuels ;
* assurer le flux financier ainsi que la partie RH ;

En sommes, gérer l'affaire en bon père de famille !!

Vous avez :

* Le smile
* L'esprit de famille
* L'ouverture d'esprit
* De l'énergie à revendre

Nous avons :

* Une ambiance de folie
* Des burgers du futur
* De belles opportunités d'évolution
* De l'amour à profusion

* Expérience 5 ans minimum dans la restauration
* Expert en (HACCP)

Si vous êtes intéressé(e), envoyez-nous votre CV

à très vite !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 37 000,00€ à 42 000,00€ par an

Avantages :
* Flextime
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel