Agent d'entretien polyvalent H/F contrat PEC

Contrat dans le cadre d'un contrat PEC .Vérifier votre éligibilité auprès de votre conseiller réfèrent avant de postuler.

Lieu de travail : écoles - restaurant scolaire - patrimoine collectivité

Contact permanent avec les enfants fréquentant le restaurant scolaire

Relations régulières avec les usagers ou prestataires extérieurs

Activités principales

Assurer le service de restauration scolaire

- Organiser méthodiquement son travail en fonction de l'organisation du service et des consignes

orales ou écrites

-Réceptionner et vérifier les livraisons chaque jour (plats traiteur)

-Vérifier l'aspect des aliments et les dates limites de consommation

- Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaîne du froid et de conservation des

aliments

- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

- Contrôler les températures des réfrigérateurs et les noter

-Préparer les tables

-Préparer les plats et / ou aliments en fonction des capacités des enfants (ex: couper les fruits...)

- Mettre en température les plats, en respectant les préconisations du fournisseur et en faisant preuve

de bon sens

- Contrôler les températures des produits (à coeur) avant de les servir et les noter sur les fiches

prévues à cet effet

- Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins

- Faire passer les plats, desservir, nettoyer les tables

- Faire remonter les informations importantes à la responsable de service

Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux du restaurant scolaire

- Nettoyer et désinfecter le matériel (four, frigo, micro-onde, plan de travail, etc.) et la vaisselle

- Ranger les produits utilisés dans des espaces adaptés

- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation afin d'effectuer le choix et le dosage des

produits en fonction des surfaces à traiter

- Vérifier la quantité et la qualité des produits, alerter si nécessaire sur le stock de produits

Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler.

Assurer l'entretien des locaux de la commune

- Situer sa fonction et son rôle dans un établissement, un service, une équipe pluridisciplinaire

- Rendre compte d'observations et d'activités effectuées

Activités annexes

Assurer le service lors de manifestations municipales / cérémonies officielle / .

Contraintes et environnement spécifique du poste

- Nombreux déplacements à l'intérieur du lieu d'intervention ou sur plusieurs lieux différents

-L'activité peut s'exercer en présence d'usagers (espaces publics) ou en dehors des heures de travail

de l'établissement concerné

- Horaires réguliers ou décalés

- Pénibilité physique : station debout prolongée

- Respect des délais liés aux temps de restauration collective

- L'emploi du temps peut être modifié pendant les vacances scolaires et selon les besoins du

Compétences

Savoirs

- Connaître les règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Connaître les produits et des matériels d'entretien

- Connaître les règles de sécurité dans le stockage des matériels et des produits

Savoir-faire

-Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène

- Transmettre des informations aux différents interlocuteurs (auprès des ASEM, des agents du service,

de la responsable.)

- Techniques de nettoyage et de désinfection selon les lieux concernés et