Assistant(e) de fabrication - Poissonnier (niv.2) (H/F)

MISSION GENERALE

- Le/la poissonnier(ère) (niveau 2) prépare et organise les produits de la pêche afin de proposer un rayon attractif à ses clients et valoriser l'offre marchande, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle accueille les clients et leur apporte informations et conseils sur les produits et la façon de les cuisiner avant de traiter leur commande. A leur demande, il/elle est amené(e) à préparer les produits choisis.

DOMAINES DE RESPONSABILITES / ACTIVITES PRINCIPALES

Assister et participer activement aux briefs quotidiens animés par son manager.

Informer régulièrement sa hiérarchie de l'avancement du travail et alerter en cas de retard, de dysfonctionnement ou de litige important.

Proposer son aide à des collègues plus juniors ou à d'autres équipes. Partager son expérience avec celle des autres pour harmoniser et optimiser son activité et celle de l'équipe.

Accueillir les nouveaux embauchés et participer à leur intégration et à leur formation.

Accueillir les clients, leur apporter des informations et des conseils, afin d'orienter leur choix, avant de les servir.

Tenir un rayon marchand et attractif tout au long de la journée pour les clients dans le respect des normes du référentiel Carrefour (présentation des produits et théâtralisation, glaçage régulier des poissons, propreté, étiquetage.).

Proposer une présentation du rayon attractive pour la clientèle, en valorisant les produits par un glaçage du poisson tout au long de la journée et retirer les produits invendables.

Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils, ainsi que les locaux (rayon, sol, réserve emballage et chambre froide).

Compétences essentielles de Carrefour

Les compétences essentielles de Carrefour qui représentent les comportements incontournables attendus pour chaque collaborateur :

ESPRIT COMMERCANT : S'occuper de chaque client comme s'il était son invité/ Accueillir les clients et écouter leurs demandes/ Etre réactif pour traiter les demandes des clients/ Proposer des solutions et les expliquer positivement/ Connaître et appliquer les rituels VIP de son rayon

ESPRIT D'INITIATIVE : Etre autonome dans son travail/ Proposer des idées pour gagner la préférence client et les faire revenir dans son magasin/ Participer au changement/ S'ouvrir aux idées nouvelles/ Essayer de trouver soi-même les solutions/ Se former

ESPRIT COLLECTIF : Faire preuve de convivialité et d'esprit d'équipe/ Etre à l'écoute/ Faire preuve de coopération en aidant ses collègues/ Travailler en équipe/ Contribuer activement aux résultats et à la réussite de l'équipe

ENGAGEMENT : Etre responsable de son travail/ Savoir partager l'information/ S'avoir alerter/ Accomplir son travail avec rigueur/ S'efforcer de toujours progresser

Compétences techniques / métiers (savoir-faire)

Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité, des normes de traçabilité et des conditions de stockage des produits alimentaires

Connaissance des produits de la pêche (connaissances techniques, mode de préparation, cuisine.)

Connaissance des techniques de préparation des produits

Connaissance et application des gestes de manutention liés à son activité de mise en rayon, réassortiment, rangement.

Maîtrise et application des Rituels de son Secteur / Service