Chef de partie (H/F)
À propos de cette offre
Belle brasserie au centre ville de Nîmes, recherche pour renforcer son équipe en cuisine : un/une CHEF/FE de PARTIE
Vos missions :
Les préparations culinaires :
Préparer et cuisiner les plats de sa partie (entrée, plat, dessert, etc.) selon les standards de qualité et les recettes de l'établissement.
Assurer la mise en place (préparation des ingrédients, organisation du poste de travail).
Contrôler la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
La gestion des stocks et des coûts :
Vérifier les stocks et passer les commandes nécessaires en collaboration avec le chef de cuisine ou le responsable des achats.
Limiter le gaspillage et optimiser l'utilisation des matières premières.
Le respect des normes et des procédures :
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Veiller au bon entretien du matériel et des équipements.
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Nîmes tournent souvent autour de 61 009 € (médiane sur 11 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour WINE BAR LE CHEVAL BLANC et Nîmes.