Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Le restaurant Italien LA VILLA de Genay recherche un(e) Pizzaïolo(a).

MISSIONS PRINCIPALES :

- Être un cuisinier amoureux et fin connaisseur des techniques de préparation des pizzas

- Savoir rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas et préparer à l'avance son poste de

travail (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes et poissons, préparation des sauces,

préparation des pâtes, découpe de la viande, .)

- Participer à l'élaboration, à la réception, au contrôle et au stockage des commandes de matières premières

- Mettre en place et vérifier le fonctionnement du matériel de cuisine

- Participer à la veille sanitaire, au contrôle des températures, au respect des dates limites de consommation

(DLC) et des rotations selon les normes fixées par la Direction et l'enseigne

- Nettoyage et Entretien quotidien du restaurant (toutes pièces communes et privées : chambres froides,

espaces stocks, présentoir, bars, fours, extracteurs d'air, plans de travail, devantures, salles, toilettes privés et

toilettes de la salle, vestiaires, terrasses, parking, .etc.)

- Aide à l'Inventaire

- Plonge ; ...

PROFIL RECHERCHE :

- Connaître les techniques de travail liées au poste

- Savoir appliquer les consignes

- Savoir travailler en équipe

- Assurer une qualité irréprochable des plats et desserts envoyés en salle ou en vente à emporter

- Connaître les règles d'hygiène et respecter les normes sanitaires applicables à la restauration

Ce que nous offrons :

- Un environnement dynamique et convivial.

- Une évolution possible selon le profil.

Salaire fixe (12,27€ - 13,04€) selon expérience + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à

50% (y compris famille).

Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos. Travail en coupure.

Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00

Contrat de 35h ou 39h par semaine.

Déplacement possible sur la Région Auvergne Rhône Alpes.

Expérience : Cuisine et Pizzaiolo : 1 an minimum

Type d'emploi : Temps plein, CDI