Cuisinier pizzaiolo (H/F)

Mission principale

L'employé(e) polyvalent(e) participe à l'ensemble des activités nécessaires au bon fonctionnement de la pizzeria, de la préparation des produits à l'accueil des clients, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et les standards de qualité de l'établissement.

Missions principales

Préparation des produits

- Préparer les pâtes, ingrédients, sauces et garnitures.

- Préparer les pizzas, tacos et autres produits proposés à la carte.

- Respecter les fiches techniques et les recettes de l'établissement.

- Assurer la cuisson et le dressage des produits.

- Contrôler la qualité et la présentation des commandes.

Prise de commandes et accueil

- Accueillir les clients avec courtoisie.

- Prendre les commandes sur place, par téléphone ou via les plateformes de livraison.

- Encaisser les clients et utiliser le système de caisse.

- Renseigner les clients sur les produits et les menus.

- Préparer les commandes à emporter et les commandes de livraison.

Hygiène et nettoyage

- Respecter strictement les règles d'hygiène alimentaire.

- Maintenir les plans de travail, équipements et locaux propres.

- Effectuer le nettoyage du matériel et de la cuisine.

- Respecter les procédures de stockage et de conservation des aliments.

- Contrôler les dates et assurer la rotation des produits (FIFO).

Gestion des stocks

- Participer à la réception et au rangement des marchandises.

- Vérifier les quantités et l'état des produits livrés.

- Signaler les besoins en réapprovisionnement.

- Participer aux inventaires.