PIZZAIOLO H/F

Notre agence Optineris recrute pour l'un de ses clients un(e) Pizzaiolo engagé(e) et rigoureux(se) pour intégrer une équipe performante et multifonctionnelle.

En tant que Pizzaiolo, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la cuisson des pizzas dans un restaurant ou une pizzeria en assurant une très bonne qualité de pizzas et encrénat des recettes en respectant les normes de l'établissment tout en offrant une expérience culinaire agréable aux clients.

Vos missions seront les suivantes :

- Préparation et cuisson des pizzas.

- Préparer la pâte à pizza en suivant les recettes et en respectant les temps de fermentation appropriés.

- Etaler la pâte à pizza à la main ou à l'aide d'outils spécialisés pour obtenir une épaisseur et une forme uniformes.

- Appliquer les garnitures et les sauces en respectant les quantités et les combinaisons spécifiques pour chaque recette.

- Cuire les pizzas dans un four à pizza en surveillant attentivement le temps de cuisson pour obtenir une cuisson parfaite.

- Expérimenter et développer de nouvelles recettes créatives en uitlisant des ingrédients frais et de qualités.

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Gestion des stocks et des appovisionnements GCompétences techniques et savoir-être attendus :

- Expérience préalable en tant que pizzaiolo ou dans un poste similaire, avec une connaissance et approfondie de la préparation et de la cuisson des pizzas

- Excellentes compétences en gestion du temps pour gérer efficacement les commandes et les temps de cuisson

- Capacité à travailler dans un environnement rapide, tout en maintenant un huat niveau de qualité et de précision

- Sens aigu du goût et de la présentation des pizzas pour assurer une expérience culinaire exceptionnelle

- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.